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Barquette de pomme de terre au bacon 

Pour 16 barquettes

niveau: moyen 

temps de préparation: 15 min 

                     cuisson : 1h10 

ingrédients:

- 4 grosse pommes de terre

- Un peu d'huile 

- 8 tranches de bacon couper en petits morceaux

- 1/2 cuillère a café de paprika 

- 50g de gruyère rapé 

- 50g de mozarella rapé

- 6 échalotes hachées 

recette:

- préchauffez le four à 200° (th.6-7)

- Piquez les pommes de terres et badigeonnez les d'huile.

- Enfourne les 1h sur une plaque.

- Sortez les du four et laissez refroidir.

- Coupez les pommes de terres en deux a la verticale, et retirez une grande partie de leur chair avec une cuillère à soupe.

- Cuisez le bacon dans une poêle jusqu'a se qu'il soient dorés.

- Disposez les barquettes de pommes de terres sur la plaque de cuisson, sale poivre, puis soupoudrez de paprika. Remplisez les barquettes de bacon et répartisez les fromages et les échalottes.

- Enfournez 10 min, sortez les quand elles sont dorées.

Truc en +

vous pouvez ajouter sur les barquettes une petite sauce avec :

15g de crème fraîche et de la ciboulette hachée mélangez tous ces ingrédients et verser sur les barquette.