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Salade de chèvre chaud

Pour 6 personnes

niveau: moyen

temps de préparation: 15min

                      cuisson: 5 min

ingrédients:

- 1 salade verte

- 6 petits fromage de chèvre

- 6 tranches de pain

- 5 cuillères à soupe d’huile d’olive

- 3 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge

- 1 gousse d’ail

- 1 cuillère à café de moutarde

- 1 gousse d’ail

- 1 échalote

- Sel poivre

recette:

- Dans un saladier, mélangez l’huile d’olive avec le vinaigre, la moutarde, la gousse d’ail coupée en petits morceaux, le sel et le poivre. Lavez la salade et disposez là dans le saladier. Mélangez. 

- Préchauffez votre four à 250° et posez chaque fromage de chèvre sur une tranche de pain. Versez une goutte d’huile d’olive sur chaque toast. Lorsque le four est chaud, enfournez pendant 5 mn en veillant à ce que les fromages soient dorés mais ne coulent pas. 

- Disposez de la salade sur chaque assiette et posez un toast de chèvre chaud dessus. Servez immédiatement.