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Bruschettas

Pour 4 bruschettas

niveau: moyen

temps de préparation: 10 min

                         repos: 30 min

                       cuisson: 5 min

ingrédients:

- 3 tomates moyennes (bien mûres)

- 1 cuill. à soupe d'huile d'olive.

- Sel et poivre.

- 6 feuilles de basilic.

- 4 tranches de pain italien de 2,5 cm d'épaisseur.

- 1 gousse d'ail épluchée

recette: 

- Coupez les tomates en deux et retirez leur pulpe, pressez les sur le tamis au dessus d'un bol pour récupérez le jus. Coupez les tomates en dés et metez-les dans le bol.

- Ajoutez l'huile d'olive, salez et poivrez a votre goût. Laissez roposez 30 minutes. Roulez les feuilles de basilic, hachez-les finement, puis ajoutez-les au mélange.

- Faites griller les tranches de pain sur un grilldes deux cotés.

- Frottez la gousse d'ail sur les pains et recouvre les pains de la préparation de tomates.

Truc en + 

Vous pouvez aussi ajouter de la mozarella coupé en dé, et grillé un peu sur le grill du four.

Les mettre sur les pains avant de verser la préparation.